После извлечения из события просто делаем проверку такого типа:
if (file.type === «image/jpeg» || file.type === «image/png» || file.type === «image/gif» || file.type === «image/webp»)
В случае несоответствия делаем return false; и выводим сообщение об ошибке
Не забудьте про проверку в бэкенде